Saveti iskusne kuvarice: ovo je moja tajna sočnog pečenog mesa i piletine

Ukoliko se desi da vam nakon par sati pripreme jela meso ostane suvo i žilavo, ovo je rešenje za vas!

Saveti iskusne kuvarice: ovo je moja tajna sočnog pečenog mesa i piletine Foto: Shutterstock

Ukoliko želite da vam od sada jela s piletinom, ćuretinom ili svinjetinom budu ukusnija nego ikad, a meso mekše od maslaca iskoristite stari recept koji se koristi u celom svetu, a garantuje izvrsne rezultate.

Reč je o umakanju mesa u slanoj vodi s dodatkom određenih začina i namirnica.

VIŠE: Svinjska pečenica u marinadi

Na ovaj način meso upija dodatnu vlagu pa se neće isušiti tokom pripreme, a začini će mu dati snažniju aromu.

Recept za marinadu

Sastojci:

  • 1 šolja vode
  • 3 kašike krupne morske soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 listić lovora
  • Nekoliko zrna krupne soli

Priprema: 

U manjoj šerpi zagrejte sve sastojke. Ostavite da voda proključa pa sklonite sa ringle. Dodajte još 3 šolje hladne vode.

Sveže meso stavite u posudu i prelijte marinadom. Ostavite da odstoji u frižideru par sati, ili preko noći.

Savet:

U marinadu možete dodati još začina po želji (malo rendane kore limuna, pomorandže ili limete, komorač, čili papričice i sveži kumin, ruzmarin, korijander ili cimet.

Izvor: Zadovoljna




bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Artikal Instagram za ceo sajt