Pečeno pile na korzikanski način

Spremite pravi mediteranski obrok za svoje najbliže...

Pečeno pile na korzikanski način Foto: Stockfood

Sastojci:

  • pile (oko 1,2 kg)
  • 125 g mesnate dimljene slanine
  • 150 g šampinjona
  • 500 g manjih krompira
  • 4 paradajza
  • 2 kašike ulja
  • 250 g zelenih maslina bez koštica
  • 2 cl konjaka
  • biber, so

 

Priprema:

Pile isprati vodom i osušite kuhinjskim papirom. Spolja i iznutra dobro istrljajte solju i biberom. Slaninu isecite na sitne kockice. Pečurke očistite, dobro istrljajte vlažnom krpom. Već primerke prepoloviti ili isecite na četvrtine. Krompir operite i oljuštite. Paradajz zarezati, popariti, oljuštite, isecite na četvrtine i od semena očistite.  Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni.

U vatrostalnoj posudi zagrejte ulje, na njemu rastopite slaninu. Spustiti pile i sa svake strane ga dobro zapecite. Dodajte krompir, pečurke, maslinke i paradajz, posolite, pobiberite i pet minuta dinstati. Podlijte konjakom. Posudu poklopiti i sve zajedno još oko jedan sat pecite u peanici. Po ukusu začinite i služite.

Vreme pripreme oko 35 minuta, pečenje oko 65 minuta. Oko 840 kcal po osobi.

Recepte piše: Marija Jakob



bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Artikal Instagram za ceo sajt