ZAPEČENA BORANIJA SA SUVIM REBRIMA ILI BEZ MESA: odličan izdašan ručak od povrća (RECEPT)

ZAPEČENA BORANIJA SA SUVIM REBRIMA ILI BEZ MESA: odličan izdašan ručak od povrća (RECEPT) Foto: Shutterstock
  • Sastojci:
  •  
  • 1 kg očišćene žute boranije
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 zelena, ljuta papričica
  • 1 veća šargarepa, isečena na sitnije kockice
  • 2 veća oljuštena i isečena na kockice, paradajza
  • po izboru meso, može i bez mesa
  • 4 komada jaja
  • 500 ml mleka
  • 4 kašike gustog (grčkog) jogurta ili kisele pavlake
  • so, biber, suvi začin
  • 2-3 kašike sveže seckanog peršuna
  • 2-3 kašike ulja

Priprema:

Boraniju oprati, očistiti i iseći na polovine, ako su dugačke, iseći ih na tri dela.

Na ulju propržiti sitno seckani luk, kada postane staklast, dodati šargarepu i beli luk i sitno seckanu zelenu papriku.

Propržiti nekoliko minuta pa dodati isečen paradajz i sa paradajzom dodati očišćenu i isečenu boraniju.

Promešati dodati malo vode, poklopiti i na tihoj temperaturi dinstati dok boranija ne omekša, povremeno dodajući po malo vode.

Ako koristite suva mesnata rebra, prvo ih prokuvajte u vodi, tu vodu bacite i onda dodajte u boraniju. Meso dinstajte zajedno s povrćem.

Omekšaloj boraniji dodati začine, vegetu, biber, svež peršun, sve dobro promešati, pa sipati u vatrostalnu činiju (najbolje je ako imate zemljanu sa poklopcem).

Umutiti žicom jaja, dodati mleko i gusti jogurt/kiselu pavlaku i preliti preko boranije.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko pola sata poklopljeno, otklopiti i peći još petnaestak minuta, dok ne dobije finu rumenu boju.

Zapečenu boraniju možete praviti i bez mesa. Ovakvu boraniju poslužiti sa zelenom salatom.

Recept: Zorica Pavlović

Izvor: Pomoravka




Prenošenje originalnog sadržaja potpisanog sa Lepa & Srećna dozvoljeno je isključivo uz linkovanje na taj tekst!

bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Artikal Instagram za ceo sajt