KUVANI PARADAJZ NA STARINSKI NAČIN: sok od paradajza bez konzervansa (RECEPT)

Starinski način pripreme zimnice podrazumeva da se sprema bez konzervansa! Tako se sprema i ovaj kuvani paradajz.

KUVANI PARADAJZ NA STARINSKI NAČIN: sok od paradajza bez konzervansa (RECEPT) Foto: Shutterstock
  • Sastojci:
  • 6 kg paradajza (pre čišćenja)
  • 2 kašike soli
  • 4 kašike šećera
  • crni luk i ljute papričice, celer - sve po ukusu 

Priprema

Paradajz dobro oprati.

Očistiti i iseći na komade.

Samleti mašinicom za mlevenje paradajza.

Procediti u specijalnoj cedaljki.

Sipati u šerpu, dodati so i šećer i kuvati. Kad provri, kuvati još 10-15 minuta.

Flaše zagrejati u rerni, 10 minuta na 100 stepeni.

Vruć paradajz sipati u vruće flaše. Na svaku flašu staviti parče celofana potopljeno u alkohol ili rakiju, stegnuti gumicom i staviti zatvarač.

Flaše uviti u peškir i ostaviti 24 sata da se tako ohlade.

Izvor: Južna Srbija




bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Artikal Instagram za ceo sajt