SLANE PALAČINKE S MLADIM LUKOM NA DVA NAČINA: idealan doručak ili večera (RECEPT)

Kineske slane palačinke spremaju se sa toplom vodom i odlične su s prelivima, ali i tradicionalan recept će vas oduševiti!

SLANE PALAČINKE S MLADIM LUKOM NA DVA NAČINA: idealan doručak ili večera (RECEPT) Foto: Shutterstock
  • Sastojci:
  • 3 jajeta
  • 120 gr brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 4 kašike mladog luka
  • fil po želji 
  • ulje za prženje

Umutite jaja, posolite, dodajte pola čaše hladne vode pa polako umutite brašno da bude bez grudvica.

Dodajte sitno seckan mladi luk.

Pržite palačinke na srednjoj temperaturi.

Filujte po želji pavlakom ili švapskim sirom i pospite seckanim listićima peršuna.

Izvor: Lepa & Srećna

------------------------ OSNOVNI RECEPT ZA PALAČINKE -------------------

 

SLANE PALAČINKE S MLADIM LUKOM NA DVA NAČINA: idealan doručak ili večera (RECEPT)

KINESKE SLANE PALAČINKE SA MLADIM LUKOM

  • Sastojci:
  • 300 g brašna
  • 170 ml mlake vode
  • prstohvat himalajske soli
  • Za nadev:
  • 5-6 stabljiki mladog luka
  • himalajska so
  • maslinovo ulje

Prosejte brašno u veliku posudu s malo soli.

Dodajte vodu i zamesite glatko testo.

Pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

U međuvremenu operite luk i sitno ga iseckajte.

Kada je testo odstajalo, izvadite ga na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 10 komada.

Svaki komad uvaljajte u obliku palačinke na veličinu razmere oko 15 cm.

Testo premažite maslinovim uljem, posipajte iseckanim lukom, te posolite po želji.

Nakon toga, zamotajte nadeveno testo na način na koji se motaju obične palačinke, te ga potom smotajte u oblik diska ili puža.

Takav oblik ponovo razvaljajte dok ne dobijete krug veličine 15 cm.

Odložite na list papira za pečenje, pa potom pripremite i preostalih devet palačinki.

Nakon što ste pripremili sve palačinke zagrejte malo maslinovog ulja na tiganju za pečenje.

Svaku palačinku pecite 3 do 4 minuta s jedne strane, a potom oko 2 minuta s druge strane.

Palačinke su gotove kada postanu hrskave i kada poprime lepu zlatnu boju.

Svaku palačinku iseckajte u obliku trougula na četvrtine.

Služite ih uz slatko-kiseli umak ili krem-sir i mesnu paštetu.

Izvor: Stil Kurir




bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Artikal Instagram za ceo sajt