NEODOLJIVA FRANCUSKA SVILENA PITA: dekadentni slatkiš na francuski način ( RECEPT )

Cimet, espreso prah, čokolada, uz šlag na sve to - i francuska svilena pita je spremna za prvi zalogaj!

NEODOLJIVA FRANCUSKA SVILENA PITA: dekadentni slatkiš na francuski način ( RECEPT ) Foto: Profimedia
  • Sastojci:
  • Za koru:
  • 12 graham krekara (185 gr) ili bilo kojih drugih krekera
  • 1/4 šolje šećera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 6 kašika putera (85 gr)
  • 1/4 šolje vode
  • Za krem:
  • 110 gr čokolade za kuvanje
  • kašičica čistog ekstrakta vanile
  • kašičica espreso praha
  • šolja rashlađene slatke pavlake
  • 70 gr putera,na sobnoj temperaturi
  • šolja šećera
  • 3 veća jajeta

Priprema:

Krekere dobro izmrvite - trebalo bi da dobijete 2 šolje mrvica. Otopljeni puter dodajte krekerima, ubacite i šećer i cimet i dobro izmešajte. Ukoliko je potrebno dodajte vode. Smesa treba da je kompaktna - da se ne raspada kada je stisnete u šaci.

Obložite okruglu tepsiju (prečnika oko 23 cm) smesom i stavite je da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 190C. Pecite 8 do 10 minuta, pa ostavite sa strane da se ohladi dok ne napravite ukusnu penastu kremu. (Zanimljivo je da ova kora može stajati u zamrzivaču i do tri meseca, a pre korišćenja nije  potrebno da je odmrzavate).

Krema:

Otopite čokoladu na šporetu na srednjoj temperaturi, umešajte vanilu i espreso prah, pa ostavite sa strane da se ohladi. U posebnoj posudi izmutite električnim mikserom (na najjače) slatku pavlaku dok ne dobijete čvrstu smesu. Pokrijte i stavite u frižider.

Mutite puter mikserom minut-dva, dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete izdašnu smesu, 3 do 5 minuta. U to sve ubacite i rashlađenu otopljenu čokoladnu smesu, nastavite da mutite, dodajte u to 2 jajeta i sve miksujte 3 minuta na srednjoj jačini. Ubacite još jedno jaje i mutite još 3 minuta dok ne dobijete svilenu smesu.

Rashlađenu, izmućenu slatku pavlaku dodajte čokoladnoj smesi, sve lagano sjedinite kašikom. Dobijenu penastu kremu izručite u tepsiju obloženu pečenom korom i poravnajte. Sve stavite u frižider na najmanje 2 sata, a poželjno je i preko noći. Sledećeg dana neka vaša francuska svilena pita bude ukrašena sa malo šlaga.

Izvor: Vijesti




bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Artikal Instagram za ceo sajt