Vasabi može da se gaji i kod nas

Originalna sorta vasabija je skupa i relativno teško uspeva jer je osetljiva i teška za uzgajanje. Međutim, ljubitelji ove biljke koja se koristi u japanskom kulinarskom specijalitetu ipak mogu da je gaje i na našem podneblju. Pokušajte sa sortom "Matsum".

Vasabi može da se gaji i kod nas Foto: Shutterstock

Sorta „Matsum” raste kod nas. Nije otporna na zimske uslove, pa se stoga uzgaja u saksiji, u vlažnoj zemlji bogatoj hranljivim materijama. Na mestu zaštićenom od mraza vasabi cele godine formira jestive listiće blagog ukusa.

Divlji oblik (Wasabia japonica) vodi poreklo iz hladnih japanskih šuma i tamo uspeva na temperaturama od 8 do 20°C u planinskim potocima.

Ova biljka poznata je ljubiteljima sušija po pikantnom ukusu, svetlozelene boje čiji ukus podseća na ren, a dobija se od struganih klica vasabija koje se serviraju uz nju. Nežnozelene klice vasabija podsećaju na ubrane glavice prokelja. Listići se koriste na isti način kao i ren.




Prenošenje originalnog sadržaja potpisanog sa Lepa & Srećna dozvoljeno je isključivo uz linkovanje na taj tekst!

bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Instagram Moja lepa bašta