OVA ČUDESNA SALATA NE MRZNE NI NA MINUS 15: crna i bela rotkva idealno su povrće za zimsku baštu

Saznajte kada se sade crna i bela rotkva i kako se skladište nakon branja.

OVA ČUDESNA SALATA NE MRZNE NI NA MINUS 15: crna i bela rotkva idealno su povrće za zimsku baštu Foto: Profimedia

Crna i bela rotkva se tradicionalno koriste kao zimske salate, naročito na posnoj trpezi. Svako ko je u toku avgusta posejao rotkvu u plodovima uživa u januaru.

S obzirom na to da je 2018. godina bila kišna ovo povrće se lepo razvijalo i rodilo lepe i dobro formirane plodove bez puno zalivanja i truda.

„Pored bele i crne rotkve, postoje i rozikaste, žute, šarene, različitog oblika. Zimska rotkva je popularna zato što ne mrzne na niskim temperaturama i visokom minusu. U proteklom periodu je bilo i -15 a koren rotkve koji je bio iznad zemlje nije promrzao“, objašnjava Vladimir Milutinović.

Plodovi crne i bele rotkve nakon branja i čišćenja čuvaju se na hladnom i tamnijem mestu.

Tako očišćene rotkve mogu da se čuvaju i mesecima tvrdi Vlada. Ipak, on najviše voli da plodove donese direktno iz bašte po potrebi.

OVA ČUDESNA SALATA NE MRZNE NI NA MINUS 15: crna i bela rotkva idealno su povrće za zimsku baštu

„Predlažem da se od ove rotkve prave salate, sveža rotkva je pravi izvor vitamina, sadrži dosta kalijuma, gvožđa, fosfora. Ukus je gorak, a postoje više i manje ljute koje se lako prepoznaju po boji kore.“

Crne rotkve su veoma ljute i karakteriše ih jak specifičan ukus, dok su bele nešto blaže i sočnije.

Priprema salate je vrlo jednostavna, rotkva se oljušti, opere i izrenda.

„Kako bi se ublažila gorčina, dobro je tako pripremljenu salatu potopiti u kiselu vodu, uz malo soli i ulja dobija se kvalitetna salata. Uz praziluk po želji prava je poslastica, možda malo teža za stomak ali je izuzetno zdrava i dobra.“

Ukoliko i vi želite crnu i belu rotkvu u zimskoj bašti, budite vredni u avgustu!

Tekst: Vladimir Milutinović

Izvor: Agromedia




bonus video
ostavite komentar
Inicijalizacija u toku...
instagram
Instagram Moja lepa bašta