Poslastičarska kreacija od bele čokolade

Poklon-recept čitateljkama Lise za najmlađi kolač u poslastičarnici ,,Orijent’’ koja čuva i drevne recepture stare više od sto godina.

Foto: Nenad Blagojević Foto: Nenad Blagojević

Nije nas začudila gužva u poslastičarnici Orijent u centru Mladenovca usred radnog dana. Kažu da se ovde teško nalazi slobodan sto, jer su kolači i sladoled koji se već 62 godine prave po receptima sa domaćim sastojcima prepoznatljivi na prvi zalogaj.

I poslastičarsko iskustvo vrednog vlasnika Stojana Milevskog (54) koje je od oca sticao od detinjstva govori više od reči. On je uvek na usluzi kupcima, bilo da ih poslužuje i dočekuje ili da priprema kolače. 

Mil-fej

Potrebno je:

  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • 125 g gustina
  • 1,5 l mleka
  • 400 g bele Milka čokolade
  • 400 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 600 g šlaga
  • 600 ml vode
  • 500 g zamrznutog voća
  • 3 kore lisnatog testa od po 250 g (ukupno 750 g)

Priprema: Ispeći lisnato testo i ohladiti. U jednoj činiji umutiti žumanca sa šećerom i dodati vanilin-šećer, a u drugoj mleko i gustin. Sastaviti obe smese i kuvati na pari maltene do prvog ključa. Dodati čokoladu, a kad se istopi skloniti sa vatre i ohladiti. U trećoj činiji umutiti margarin i i šećer u prahu. Sastaviti tu smesu sa prethodno pripremljenim filom i izmiksovati. Ostaviti da se ohladi. Umutiti šlag i vodu. 

Filovati sledećim redom: Prva kora od lisnatog testa, polovina fila i polovina voća, polovina umućenog šlaga, druga kora, druga polovina fila sa ostatkom voća, ostatak šlaga. Treću koru izdrobiti u sitne komade i staviti odozgo, a onda posuti šećerom u prahu. Ohladiti i poslužiti sutradan. 

Tekst i foto: Nenad Blagojević



Bonus video

Inicijalizacija u toku...
Lepa&Srećna video
PRESLATKO I POTPUNO NEVEROVATNO! Papagaj čuva i uspavljuje bebu! (VIDEO)

Roditelji su često na pravim mukama kada treba da uspavaju bebu. Posebno ako se budi noću i...
SVAKO BI SE MENJAO SA OVIM PRASETOM! Doneli mu bazen, pa sad sreći nema kraja! (VIDEO)

Svi znamo da se prasići rado valjaju po blatu, ali ko kaže da se ne bi još više obradovali...
NAJLAKŠE OVAKO: Za pola minuta oljuštite i isecite NAR! Otkrivamo vam TRIK (VIDEO)

Zbog vitamina koje sadrži u sebi i svih blagotvornih svojstava, nar se smatra izuzetno zdravim...
OPASNA I LJUTA LAVICA! Tek se okotila i ne da ocu ni da priviri mladuncima (VIDEO)

  Lavica Čoli se tek okotila i svaki pokušaj da mužjak Fili priđe mladuncima je...