Piletina sa knedlama

Za ljubitelje piletine koji traže neki novi, neobičan recept ovo je prava hrana - svaki minut truda vratiće vam se desetostruko kad ugledate osmehe ukućana koji je budu probali!

Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 1 pile
  • 100 gr slanine
  • ulje
  • majčina dušica
  • 4 čena belog luka
  • 4 šargarepe srednje veličine
  • 2 krupne glavice crnog luka
  • 1 list lorbera
  • 250 gr brašna
  • 2 dcl belog vina
  • pola kesice praška za pecivo
  • pola kašičice sode bikarbone
  • 1dcl mlaćenice
  • 2 kašike seckanog peršuna

Priprema:

Odvojite batake i karabatake pa ih posolite i pobiberite i ostavite sa strane. Od ostatka piletine skuvajte bujon, a kad meso bude gotovo očistite ga od kostiju i iseckajte na kockice. Bujon ukuvajte do kraja, posolite i pobiberite. Deo možete da zamrznete za neko drugo jelo.

U tiganju ispržite kockice slanine, izvadite ih pa u preostalom ulju propržite batake i karabatake do zlatne boje. Izvadite i u istom ulju prodinstajte desetak minuta luk, šargarepu i lorber.

Polako dodajte 50 grama brašna rastvorenog u malo vode. Zatim dodajte vino i pileći bujon, spustite batake, karabatake, kockice belog mesa i slaninu. Smanjite vatru i ukuvajte jelo petnaestak minuta na tihoj vatri.

U činiji izmešajte 200 gr brašna, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, posolite i pobiberite, dodajte 50 grama umućenog putera i mlaćenicu. Mutite tako da dobijete gusto testo. U gustu čorbu s piletinom polako spustite jednu po jednu kašiku testa tako da se formiraju knedle. Poklopite i na tihoj vatri kuvajte oko 20 minuta dok knedle ne budu gotove.


Inicijalizacija u toku...

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Lepa&Srećna video
VAŠE BAŠTE: naš čitalac Vojislav Vasiljević iz Bačke Palanke pretvorio dvorište u rajsku baštu

Predivna bašta Vojislava Vasiljevića iz Bačke Palanke jedna je od najlepših u Srbiji, a evo koje...
Najlepše boje gladiola

Kako se pravilno neguju gladiole: visoko cveće koje krasi najlepša dvorišta u Srbiji -...
NAJLEPŠE ITALIJANSKE VENČANICE ZA 2017/2018: ove čarobne haljine želi da obuče svaka devojka

Pravo sa modne piste u Milanu - najlepše italijanske venčanice za sezonu 2017/2018! Video by...
3 recepta za sok od kajsija: domaća zimnica i zdrava ishrana

Kajsija je izvor dragocenih materija koje nam pomažu da ostanemo zdravi: beta-karoten, vitamin C i...
10 STVARI KOJE TREBA DA IMA SVAKA KUHINJA

I za moderan i za tradicionalan dom - najpraktičniji kuhinjski elementi za funkcionalno uređenje!...