Ravioli s gorgonzolom i pesto sosom

Za majstore kuhinje i ljubitelje italijanske hrane!

Foto: Profimedia Foto: Profimedia

Sastojci:

  • 200 g brašna
  • 2 jajeta 
  • so, biber
  • 1 kruška
  • 150 g kalifornijskog oraha
  • 300 g gorgonzole
  • vezica svežeg bosiljka
  • 1,2 dl maslinovog ulja
  • čen belog luka
  • 150 g parmezana 

Priprema: Brašno pospite na radnu površinu, pa na sredini napravite udubljenje. Ulupajte jaja i sipajte u udubljenje, dodajte so i lagano mutite viljuškom. Kada se jaja i brašno dovoljno pomešaju, prstima umesite meko testo. Uvijte ga u foliju i ostavite da se hladi pola sata. 

Oljuštite kruške i iseckajte ih na sitne kockice. Sameljite 100 g oraha. Izdrobite gorgonzolu i pomešajte je s kruškama i pola količine oraha. Testo razvucite na željenu debljinu. Komad razvijenog testa stavite na sto pa kašičicom na rastojanju stavljajte gomilice nadeva od kruške. Zatim preko toga postavite drugi razvijeni komad testa i isecite raviole radlom. 

Nekoliko listića bosiljka ostavite sa strane, a ostatak, 50 g oraha, luk, 50 g parmezana, malo soli i bibera pomešajte da dobijete pesto. Raviole prokuvajte u vreloj slanoj vodi oko četiri minuta, pa ih procedite. Pomešajte ih s gotovim pestom, pospite ostatkom parmezana i mlevenih oraha, i garnirajte sačuvanim listićima bosiljka. 


Inicijalizacija u toku...

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Lepa&Srećna video
Da li je sve stvarno tako lako: Poznati parovi otkrivaju svoj recept za srećan brak (VIDEO)

I dok mnogi maštaju o bajkovitoj ljubavi koja traje zauvek, poznati parovi otkrili su kako stvarno...
(VIDEO) KOŠULJA SLOŽENA ZA 2 SEKUNDE! Super trik za ekspresno sređivanje odeće!

Hrpa majica i košulja je oprana i ispeglana, ali ko će sad sve to složiti i...
Praznična dekoracija: Najlakši način da sami napravite očaravajući božićni venac

Najzabavniji deo godine je počeo! Vreme je da u svoj dom unesete praznični duh i dekorišete ga...
ZADIVITE SVE ZA NOVU GODINU! Napravite predivne ukrase od onoga što ima svaka kuća!

Ide Nova godina i verovatno ste planirali da uskoro izvadite kutije sa ukrasima i njima...