Ravioli s gorgonzolom i pesto sosom

Za majstore kuhinje i ljubitelje italijanske hrane!

Foto: Profimedia Foto: Profimedia

Sastojci:

  • 200 g brašna
  • 2 jajeta 
  • so, biber
  • 1 kruška
  • 150 g kalifornijskog oraha
  • 300 g gorgonzole
  • vezica svežeg bosiljka
  • 1,2 dl maslinovog ulja
  • čen belog luka
  • 150 g parmezana 

Priprema: Brašno pospite na radnu površinu, pa na sredini napravite udubljenje. Ulupajte jaja i sipajte u udubljenje, dodajte so i lagano mutite viljuškom. Kada se jaja i brašno dovoljno pomešaju, prstima umesite meko testo. Uvijte ga u foliju i ostavite da se hladi pola sata. 

Oljuštite kruške i iseckajte ih na sitne kockice. Sameljite 100 g oraha. Izdrobite gorgonzolu i pomešajte je s kruškama i pola količine oraha. Testo razvucite na željenu debljinu. Komad razvijenog testa stavite na sto pa kašičicom na rastojanju stavljajte gomilice nadeva od kruške. Zatim preko toga postavite drugi razvijeni komad testa i isecite raviole radlom. 

Nekoliko listića bosiljka ostavite sa strane, a ostatak, 50 g oraha, luk, 50 g parmezana, malo soli i bibera pomešajte da dobijete pesto. Raviole prokuvajte u vreloj slanoj vodi oko četiri minuta, pa ih procedite. Pomešajte ih s gotovim pestom, pospite ostatkom parmezana i mlevenih oraha, i garnirajte sačuvanim listićima bosiljka. 


Inicijalizacija u toku...

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Lepa&Srećna video
URNEBES, MAJKA REP NE PUŠTA: Evo kako majmunica čuva mladunca da ne pobegne! (VIDEO)

Ova majka majmunica je potpuno neverovatna! Dosetila se kako najbolje da sačuva svog mladunca da...
MALO MAJMUNČE PEVA DOK SE KUPA: Zamislite da imate ovakvog kućnog ljubimca! PRESLATKO zaista!

Lusi je majmunče koje godinama krasi dom jedne ruske porodice. Njegovi vlasnici su ga toliko...
(VIDEO) KAD TIGRIĆ PRVI PUT UĐE U VODU: Njegova reakcija će vas potpuno raznežiti!

Ovaj tigrić je zaista presladak poput male pitome mace. Ni traga od opasne zveri u koju će jednog...
(VIDEO) REAKCIJA PAPAGAJA KADA JE VIDEO GAZDU: Počeo da igra i peva od sreće!

Kada je vlasnik jednog papagaja došao kući i sam se iznenadio reakciji svog pernatog ljubimca....
(VIDEO) JAGODE SU LJUDIMA PRAVA POSLASTICA! Da li ste znali da i kornjače uživaju u njima?

Poznato je da su kornjače izuzetno otporne životinje koje mogu u izuzetnim situacijama, bez hrane...